これはまた作る、と確信したレシピを紹介しています*1。初めて作ったレシピもあれば、何度も作っているレシピもあります。 ・ノンオイルのやさしい中華丼 多分世界一シンプルな中華丼のレシピ。使う物は5つだけ(材料3つ•調味料は驚きの塩&醤油のみ)。工程も…

・豚肉と細切り野菜の元気鍋 今井真実さん、気分変えたいな、という時にぴったりなレシピを提供してくださる。我が家では豚肉の鍋といえば常夜鍋だったんですが、このレシピに出会ってからこちらに傾き気味で今年すでに5回目。塩やレモンでもさっぱりおいし…

・牛丼 EIKOGOの牛丼回を見て卵on牛丼をやってみたくなった夫のリクエストに応えて。砂糖ひかえめで作りました。白ごはん.comの安心感たるや。 夫はアレルギーゆえに卵を食べない人生を送ってきたのだが、去年アレルギー検査をし直したら明確にアレルギーが…

飾り気のないパンが好きです。 長いこと、ひとりで食べ比べては心の中でひっそりとお気に入りを更新してきたのですが（そして時折興味のない夫に語ってはやや鬱陶しがられてきたのですが）、誰かに話したい衝動に駆られてここに記します。 1. ジャン・フラン…

在宅勤務が始まってまもなく1年。 自宅で過ごせる時間が増えたのは嬉しいけれど、自炊頻度が上がったのはしんどくもあり、でもどうせカロリーを摂取するなら好きなものを食べたい、でもでも準備に時間をとられると調理して洗って仕事して調理して洗って仕事…